Prekrasne kremaste kocke

SASTOJCI:

Biskvit

6 bjelanjaka

6 žlica šećera

6 žlica oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

2 žlice kakaa

2 dcl prokuhanog hladnog mlijeka

Krema

6 žumanjaka

6 žlica šećera

2 vanilin šećera

4 žlice vode

1 L biljnog vrhnja za šlag

3 želatine u prahu

6 dkg otopljene mliječne čokolade

PRIPREMA:

Priprema biskvita

Izmiješajte pjenasto bijelanjke uz postupno dodavanje šećera. U čvrsti snijeg lagano kuhačom umiješjte brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i kakaom. Dno kalupa obložite masnim papirom za pečenje .Biskvit pecite u lim cca 37*26 cm oko 30min na 150 C. Topli biskvit prelijte mlijekom! 3.Priprema kreme

Žumanjke pjenasto umiješajte sa šećerom , vanilin šećerom i vodom tako da dobijete pjenastu bijelu smjesu .Stavite na štednjak na najmanju temperaturu i kuhajte dok ne postane gusto ( treba strpljenja jer se kuha na vrlo malu temperaturu da se žumanjci ne zgrudnu). Kada se smjesa počela da sjaji skinite sa štednjaka. Ohladite, uz povremeno miješanje.

POPULARNO:  NEODOLJIVA KEKS TORTA SA KOKOSOM I BELOM ČOKOLADOM

Kada se krema ohladi ,rastopite želatinu u prahu prema upustvima na vrećici. Nakon 10min otopite očvrstnutu želatinu na pari. Biljno vrhnje izmiksajte i u njega dodajte žutu kremu. Sada ovu kremu podijelite na dva dijela. U jedan dodajte otopljnu čokoladu.

Sada pola rastopljene želatine dodajte u žutu kremu, premažite koru, pustite da se malo stvrde cca 5min , zatim u smeđu kremu dodajte ostatak želatine i premažite preko žute kreme.

U originalnom recptu ide ovako kora, žuta krema, smeđa krema, šlag( 2 šag pjene iz vrećice). Ja sam na kraju naribala mliječnu čokoladu jer mi se činilo malo preteško, a i čokolada daje poseban ukus u dodiru sa kremom.

Kolač dobro ohladiti i poslužiti!

www.coolinarika.com