PROHA

Proha nije samo dio tradicije, nego je i veoma zdrava. Zato se slobodno može reći da postoji bezbroj razloga da je barem povremeno uvrstite u svoj jelovnik.

SASTOJCI:

1 kg kukuruznog brašna

1 žličica soli

1 žličica šećera

2-3 žl. ulja

nekoliko kapi octa

1/2 l kipuće vode

PRIPREMA:

U veću posudu staviti kukuruzno brašno, dodati sol, šećer,ulje i par kapi octa.

Malo promiješati vilicom i onda preliti sa otprilike pola litre kipuće vode.

Miješati kuhačom i po potrebe dodavati još vode tako da se može umijesiti ne pretvrdo tijesto (pazi jer je vruće)

Kad se malo prohladi još jednom mijesiti rukama, oblikovati kuglu ili odmah staviti u lim namazan masnoćom.

Peći tek kad se tijesto sasvim ohladi oko 45 min na 180 °C

Gotovo je kad su rubovi rumeni ali dobro je ostaviti pečeni kruh još pola sata u isljučenoj pečnici da se prosuši.

Ako se čuje da šušti kad izvadite iz pečnice treba još malo vratiti nazad.

Gotov kruh premazati margarinom da ostane meka korica, umotati u krpu i ne rezati dok se sasvim ne ohladi.

Izvor: dobrakuhinja