PRUGASTA TORTA

Ukusna, raskošna, kremasta torta koju možete pripremiti za proslave i druženja, a možete je poslužiti i uz kavu, čaj, mlijeko, poslije ručka…

Sastojci:

crni biskvit

200 g glatkog brašna

7 g praška za pecivo

jaja

1 žličica ekstrakta vanilije

1 dl ulja

1 dl jogurta

1, 25 dl mlijeka

3 žlice kakaa

100 g šećera

bijeli biskvit

sve isto samo bez kakaa

bijela krema

250 g sira (ja sam stavila Ricottu)

1/4 šalice šećera u prahu

1/2 paketića želatine u prahu

1 vanilin šečer

100 g bijele čokolade

3 žlice mlijeka

200 ml slatkog vrhnja

crna krema

250 g sira

1/4 šalice šećera u prahu

1/2 paketića želatine u prahu

100 g mliječne čokolade

4 navrh pune žlice Nutelle

5 žlica mlijeka

200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Crni biskvit:
Miksati jaja sa šećerom, dodati ulje, ekstrakt vanilije i jogurt te naizmjence malo po malo brašna s praškom za pecivo i mlijeka i na kraju kakao.
Izliti u namasceni kalup (npr. četvrtasti 22×22 cm ili okrugli odgovarajuće veličine) i peći na 180 °C oko 20 minuta (ovisno o jačini pećnice).

Bijeli biskvit:
Sve isto kao za crni, samo bez kakaa.

Bijela krema:
Miksati sir sa šećerom u prahu i želatinom, dodati vanilin šećer i bijelu čokoladu rastopljenu na pari s 3 žlice mlijeka.
Posebno izmixati slatko vrhnje te ga lagano umiješati u kremu od sira.
Staviti u frižider dok sve ne bude spremno.

Crna krema:
Miksati sir sa šećerom u prahu i želatinom, dodati mliječnu čokoladu i Nutellu rastopljenu na pari s 3 žlice mlijeka (ili, umjesto Nutelle, samo udvostručite čokoladu).
Lagano umješati tučeno slatko vrhnje i staviti kremu u frižider.

Završni postupak:
Kad su oba biskvita pečena i ohlade se, prepoloviti ih koncem na dva dijela tako da dobijete 2 crna i 2 bijela biskvita. Tijekom slaganja svaki malo poskropiti mlijekom.
Kreme također podijeliti tako da dobijete 2 bijele i 2 crne.
Redoslijed slaganja:: crni biskvit – bijela krema – bijeli biskvit – crna krema – crni biskvit – bijela krema – bijeli biskvit.
Drugom polovinom crne kreme, koja nije utrošena kod slaganja lorte, premažite tortu izvana.

Napomena:
Ako volite jako slatko, slobodno povećajte količinu šećera.

Izvor: katrincek/coolinarika.com