PRŽENE PAPRIKE U PAVLACI

Skoro nisam jela ništa što me je ovako oduševilo. Volim papriku i sve što ima veze sa istom, pripremljenu na bilo koji način i uvek tragam za nekim novim receptom.

Ovo je kombinacija salate sa belim lukom, ali bez sirćeta, i punjenih pohovanih paprika ali bez pohovanja, osvežava, razblažuje, a u isto vreme ima pun ukus.

SASTOJCI:

1kg mesnate babure paprike ( mada može bilo koja, mislim da bi sa rogom imalo poseban šmek )

oko 1 kašika soli ili po ukusu

malo bibera, opet po ukusu

100 ml ulja

180 gr, ili jedna mala kisela pavlaka

180 ml jogurta, opet jedna mala čaša ( ukoliko je veće pakovanje, sve mere mogu da idu na 200 ml )

100 ml vode

1 kašika brašna

beli luk po ukusu ( može biti svež, a i u granulama ili prahu )

PRIPREMA:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Papriku očistiti od peteljki pa preseći po sredini i onda svaki deo zavisno da li su paprike manje ili veće na dva ili tri dela.

Izmedju naseckamo belog luka ili pospemo granulama ili prahom. Uradite to po ukusu, neko voli da se oseti beli luk više, a neko manje. Doduše ima i onih koji uopšte ne vole, u tom slučaju samo ga izostaviti.

Tako pripremljenu papriku staviti u rernu da se peče oko sat vremena. Kod mene je bila baš mesnat apaprika pa dok je onako fino otpustila i malo se pecnula trebalo je oko sat vremena.

Procenite po paprici koju vi budete stavili. Trebalo bi da je paprika otpustila, na vrhovima da ju je malo toplina rerne čak i zapekla, a na ubod viljšuskom da je mekana, nikako da se raspada.

Umutiti zatim kiselu pavlaku, jogurt i brašno, pa naliti vodu i opet umutiti. Na kraju dodati so i biber, može i peršunovog lista, malo belog luka i prahu ili granulama pa lagano prelivati preko paprike vodeći računa da svuda prelijete podjednako.

Paprika u tepsiji treba da je gusto poslagana, čak i jedna preko druge da bi kada se bude prelila cela bila u ovom “soku”

Vratiti u rernu još 30 minuta ili dok ne procenite da je dovoljno.

Prijatno!

http://receptizasve.com