PUNJENE PAPRIKE SA KRUMPIROM

Ima ovdje  sličnih recepata, ali nek se nađe i ova verzija..Recept iz časopisa Nada još iz 80-tih..ovo je punjena paprika koju sin voli više od punjenih sa mesom.. Zamrznem i ovako punjene da se nađe i zimi na jelovniku..

SASTOJCI:

6-8 paprika crvenih babura (ovisi o veličini)

1,5 kg krumpira ( na kockice)

1-2 glavice kapule (crveni luk)ovisi o veličini

2 dcl vrhnja

vegeta natur ili podravka 1/2 kocke

sol, papar

5 dag sira trapista na kockice ili parmezana

paprika sitno sjeckana za nadjev može i zelena

mala suha chili papričica ili 1/2

malo vode za podliti

ulje maslinovo ili koje koristite cca 1-1,5dcl

mogu se dodati i šampinjoni

PRIPREMA:

Paprike operite, napravite  otvor na vrhu …očistite od sjemenki. Krumpir  nasjeckajte na sitnije kockice (ili ga naribajte sitno na ribež kao jabuke ali ga onda treba rukama ocijediti,),

sitno isjeckati luk,  dinstati na ulju (maslinovo, suncokretovo), da  luk povene, zatim  dodati sol, vegetu,(ili podravka kocku za juhu 1/2)  papar  i jednu sitno izrezanu papriku može i zelena na kockice…

Maknuti sa strane, pomiješajte sve zajedno, dodajte zacine,i na kraju umiješajte  i malo parmezana ili sira na kockice.

Napunite paprike, poslažite u vatrostalnu  tepsiju  prethodno  namazanu uljem ili maslacem,

Ostatak smjese posložite po paprikama    i to između paprika .. Poškropite uljem zalijte vrhnjem i podlijte malo vodom…

 Ovo što se nađe na dnu tepsije ili između je jako finooo, ustvari najfinije .. i pred kraj pečenja  na samom kraju zalijte ostatkom vrhnja..

Pecite cca oko 1h,  (to već  ovisi i o vašoj rerni), na 200°C..

..Ove punjene paprike mi poslužimo uz neku finu salatu  a može i uz meso na roštilju..iz pećnice..

Dobar tek!!!

Ovo sam dodala naknadno.. Radila sam ih po ovom  receptu ali sam dodala šampinjone narezane na sitne kockice i prodinstane  zajedno s kockicama krumpira  i  izdubila 6 paradajza i dodala ovo iz paradajza  u smjesu i punila smjesom od parika i paradjze i paprike uz dodatak šampinjona  (07.09.2014)

POSLUŽIVANJE

U ovom receptu  volim    koristiti crvene paprike  (ljepše mi je oku gledati), ali ubacim u nedostatku i zelene babure  ili samoborke… Uvijek si jednu-dvije porcije zamrznem za zimu..Divno je zmi  promjeniti jelovnik  malo i sa ovim divnim paprikama..

coolinarika