RAFAELO TORTA ZA “25 MINUTA”

Želite zadiviti goste koji vole kokos ili možda počastiti sami sebe i najmilije?

S ovom tortom od kokosa nećete pogriješiti. Pružit će vam potpun užitak sa svakim zalogajem…

Za kore vam je potrebno:


6 bjelanaca
130 g šećera
6 kašika brašna
130 g kokosa
1 kašika praška za pecivo

Prvo umutiti mikserom bjelanca pa dodati šećer i žumanca potom brašno, kokos i prašak za pecivo.

Okrugli pleh obložiti pek papirom, izliti smjesu i peći na 160C. Pečenu koru, kada se ohladi, isjeći, tj. presjeći na dva dijela.
Za premaz je potrebno:


260 ml slatke pavlake za kuhanje
220 g bijele čokolade
130 g oljustenih mljevenih badema


Slatku pavlaku staviti u šerpicu i grijati, kada je vrela (skoro do ključanja), staviti u nju bijelu čokoladu i mljevene bademe. Dobro promiješati i ostaviti da se prohladi.
Za fil potrebno je:
1/2 l mlijeka
80 g šećera

1 puding od vanilije
6 žumanaca
70 g putera
250 g slatke pavlake za šlag

Priprema kreme:
Mlijeko sa šećerom ugrijati, a odvojiti manju količinu npr. 1dcl i pomiješati sa pudingom i žumancima, a potom ukuhati u preostalo mlijeko.

Miješati dok se ne zgusne, a potom malo rashladiti, te u mlaku kremu dodati puter.

Potom cijelu kremu dobro rashladiti da možete u nju umješatu ulupanu slatku pavlaku.
Potom filovati: kora, premaz od badema, krem, kora, premaz od badema i krem. A onda uživati

coolinarica.com