Raskošna kokos torta

Sastojci za biskvit:

7 bjelanjaka

80 g šećera

100 g glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

1,5 dcl mlijeka

Priprema:

Bjelanjke pjenasto miksajte. Na pola dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete potrebnu čvrstoću. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Biskvit pecite 10-15 min u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrući biskvit mjestimično izbodite vilicom i prelijte mlijekom.

Sastojci za čokoladni premaz:

250 g čokolade za kuhanje

1 dcl mlijeka

Priprema:

Čokoladu natrgajte na komade, ulijte mlijeko i sve skupa topite na pari dok se čokolada potpuno ne otopi. Premažite biskvit i stavite u hladnjak da se čokolada stegne.

Sastojci za kremu:

7 žumanjaka

170 g šećera

70 g gustina

1 puding od vanilije

1 l mlijeka

100 g margarina

200 g kokosa

Priprema:

Žumanjke pjenjačom izmutite, dodajte gustin i puding te sve skupa razmutite u malo mlijeka (kao za puding). Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom i margarinom. Kad provri umiješajte jaja s gustinom i kuhajte dok se fil ne zgusne. Sklonite s vatre i umiješajte 150 g kokosa. Ostavite kremu da se hladi uz povremeno miješanje.

Hladnu kremu mažite na stvrdnutu čokoladu kako toplina fila ne bi uzrokovala topljenje čokolade i međusobno miješanje. 

Bit će vam još potrebno dva paketa šlag kreme od vanilije koju umutite prema uputi s vrećice i premažite gornji sloj torte. Pospite ostatkom kokosa i poslužite hladno.

Napomena: Iako se čokolada mora stegnuti prije nanošenja fila, prilikom rezanja se ne morate bojati da će biti tvrda. Reže se bez problema.

Ovu tortu je jednostavno i brzo napraviti, a ljubitelji kokosa će istinski uživati!

http://www.legiceukuhinji.com/