RECEPT DANA: ROLAT S JAGODAMA

SASTOJCI:

  • 4 bjelanjka
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 4 žumanjaka
  • 300 ml mlijeka
  • 3 kašike gustina
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 110 g margarina
  • oko 200 g jagoda

PRIPREMA:

  1. Za biskvit umutite bjelanjke u čvrst snijeg i postepeno dodajite šećer, jedan po jedan žumanjak, i brašno i dobro promiješajte. Smjesu ravnomjerno sipajte u lim obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni oko 15-ak minuta.Zarolajte rolat dok je kora vruća.
  2. Za fil razmutite gustin s malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka skuhajte i dodajte gustin, kuhati do gustoće. Fil prohladite, posebno umutite margarin i šećer u prahu i spojite s prohlađenim filom, a potom napravite kremu.
  3. Namažite rolat s pola kreme, pospite nasjeckanim jagodama. Ostatkom kreme premažite biskvit s gornje strane, te ga ukrasite svježim voćem i prohlađen režite na kriške.