Rolada od mesa

Sastojci:

600 g mljevenog mesa,

2 čehna bijelog luka,

2 kašičice nasjeckanog peršuna,

1 kašičica začina,

6 jaja,

2 kajzerice ili 100 grama prezli,

300 ml pavlake,

1 kašičica sode bikarbone,

150 g suhog mesa,

so i biber po ukusu.

Priprema:

U svježe mljeveno meso dodajte nasjeckani bijeli luk, peršun, sodu bikarbonu i jednu kašičicu začina. Pet jaja tvrdo skuhajte. Zemičkama natopljenim u vodu i dobro ocijeđenim i ili prezlama dodajte pavlaku i jedno sirovo jaje. Malo posolite i pobiberite. Sve sjedinite s mesom.

Miješajte rukama kao tijesto dok se sve ne izmiješa. Kalup premažite uljem i obložite tankim kriškama suhog mesa. Izlijte polovinu smjese u kalup, poredajte kuhana jaja i izlijte ostatak smjese.

Pecite na 200 stepeni oko 15 minuta pa još 45 minuta na 180 stepeni. Kalup može biti za kuglof ili za hljeb.

Pečeno pustite da se ohladi u kalupu, a zatim istresite na tanjir za posluživanje. Sijecite na tanke kriške.

https://kuharica.avaz.ba/