RUŽA PECIVO

Sastojci

Potrebno za tijesto

400 g Glatkog brašna
1/2 dl jogurt
1,5 dl mlijeka
1 kom jaje
1o g Kvasca instant
1/2 dl ulja
2 kašike šećera
1 kašičica soli
od 1/2 limuna ribana korica

Za fil

100 g maka mljevenog
2-3 kašike šećera
po potrebi mlijeka

Za premazati

1 kom žumance

Priprema

Kvasac sa malo šećera preliti sa 0,5 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadođe.

Umutiti jaje, dodati so, ulje, mlako mlijeko i jogurt, koricu limuna i na kraju nadošli kvasac i izmiješati, postepeno dodavati brašno pa zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo. Skuvati mak u mlijeku pa ostaviti da se ohladi.

Tijesto premijesiti i ostaviti da odmori 15-ak minuta, istanjiti ga i vaditi krugove, polovinu krugova premazati po ivicama žumancetom, premazati makom i prekriti drugim ne premazanim krugom. Na sredini tijesta utisnuti, malo ne do kraja, manjom čašicom, na 4 dijela nožem rasjeći do kraja pa svaku laticu, čačkalicom povući od kraja prema sredini.

Cvjetiće stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje.

Premazati umućenim žumancetom i posuti makom, ostaviti da još narastu, 20-ak minuta. Peći na 200 C. Tople posuti šećerom u prahu.

Preuzeto sa: coolinarika.com