RUŽINE KOCKE

SASTOJCI:

BISKVIT:

  •  4 kom jaja
  •  4 žlice šećera
  •  8 žlica skuhane jake crne kave
  •  10 dag mljevenih orha
  •  15 dag brašna
  •  1 kom praška za pecivo
  • NADJEV:

  •  3 dcl mlijeka
  •  20 dag šećera
  •  4 žlice škrobnog ili glatkog brašna
  •  20 dag maslaca
  •  1 žumanjak
  • ZA GLAZURU:

  •  5 dag margarina
  •  10 dag čokolade za kuhanje

PRIPREMA:

  1. Prvo pripremiti smješu od suhih sastojaka: brašna, mljevenih oraha i praška za pecivo.
  2. Istući bjelanjke.
  3. Istući žumanjke sa šećerom, dodatii kavu, dobro izmiješati pa dodati suhe sastojke te na kraju istučene bjelanjke lagano žlicom umiješati.
  4. Peći u limu vel 20×38 cm na 200°C oko 20 minuta.
  5. Za nadjev istući žutanjak sa šećerom i mlijekom, dodati brašno i mješajući skuhati na pari.
  6. U ohlađenu smjesu dodati dobro izmućen maslac.
  7. Ohlađen kolač vodoravno presjeći na pola te ga spojiti sa 2/3 nadjeva a ostatkom nadjeva premazati kolač odozgo.
  8. Za glazuru otopiti margarin s čokoladom pa preliti po kolaču.
  9. izvor: www.coolinarika.com