Ružine kocke

SASTOJCI:

BISKVIT

 4 kom jaja

 4 žlice šećera

 8 žlica skuhane jake crne kave

 10 dag mljevenih orha

 15 dag brašna

 1 kom praška za pecivo

Nadjev:

 3 dcl mlijeka

 20 dag šećera

 4 žlice škrobnog ili glatkog brašna

 20 dag maslaca

 1 žumanjak

Za glazuru:

 5 dag margarina

 10 dag čokolade za kuhanje

PRIPREMA:

Prvo pripremiti smješu od suhih sastojaka: brašna, mljevenih oraha i praška za pecivo.
Istući bjelanjke.
Istući žumanjke sa šećerom, dodatii kavu, dobro izmiješati pa dodati suhe sastojke te na kraju istučene bjelanjke lagano žlicom umiješati.
Peći u limu vel 20×38 cm na 200°C oko 20 minuta.
Za nadjev istući žutanjak sa šećerom i mlijekom, dodati brašno i mješajući skuhati na pari.
U ohlađenu smjesu dodati dobro izmućen maslac.
Ohlađen kolač vodoravno presjeći na pola te ga spojiti sa 2/3 nadjeva a ostatkom nadjeva premazati kolač odozgo.
Za glazuru otopiti margarin s čokoladom pa preliti po kolaču.

izvor: www.coolinarika.com