Salata od zeleni paradajz

Super ukusna salata.

Sastojci
2 kgr. zeleni paradajz
100 gr. sol
120 gr. secer
100 ml. ulje

200 ml. vinsko sirce 6%
zacini: malo bibera u zrno, kopar, cesnjak

Priprema

Narezati paradajz na kriske, posipati sa secerom i soli i ostavite da stoji 2-3 sata.
Nakon stajanja paradajz pusti sopstveni sok, ocedite tu tekucinu.

U lonac stavite tekucinu i dodajte ulje, sirce i biber, stavite na sporet i neka provre 1 minut vremena. Ostavite sa oladi.

U paradajz stvite kopar i cesnjak – izmesajte.

Ovako izmesani paradajz saberite u tegle, zalijte sa tekucinom koja je vec ohladjena, zatvorite i

stavite ih u lonac sa vodom, nek provre neke 5 min. koliko poklopci da se zatvore …ostavite do potpuno ohladjene u vode, i….. to je to!

Zabeleska: Nisam puno natisnula paradajz kako bi stalo u 3 tegle, – a tekucina ostaje, ako zelite da vam ne ostane toliko onda paradajz cuvajte samo 2 sata i nista vise. A ipak ce vam ostati od tekucini.

Meni je preslano kad stavim 100 gr. soli i zato smanjujem i stavim 80 gr. – ali to ne vazi za sve, ja bas ne jedem puno slano, ko voli slano ova moja salata sa 80 gr. soli bi mu bila bljutnava. A namalim i kolicinu sirce, stavim 150 ml. opet nekome bljutnavo ce biti. Zato preporucam da spremite po originalni recept.


coolinarika.com