SAM SVOJ MAJSTOR: Ove nedjelje, domaća bosanska sirnica će biti za pamćenje!

Jufke se rolanjem pomoću čaršafa (stolnjaka) ili prebacivanjem jufke preko punjevine prstima skupljaju u gužve….

Evo recepta za slasnu sirnicu…

Priprema:

Zamijesiti tijesto od brašna, malo soli, ulja i mlake vode, piše “Coolinarika”

Tijesto dobro izraditi rukama, a onda od njega otkuhati polulopte i premazati ih uljem (ili još bolje kravljim maslom).

Pokriti i ostaviti da odstoje na sobnoj temperaturi.

Pripremiti fil (nadjev)

1/2 kg mladog kravljeg sira

1 šolje mladog kajmaka ili pavlake

2 jaja

2 kašike brašna

malo soli, ulja i 1/2 šolje slatkog mlijeka

OSTALA PRIPREMA

Razviti tanke jufke, razrezati ih na 2-3 dijela i onda rasporediti fil po jufki.

Jufke se rolanjem pomoću čaršafa (stolnjaka) ili prebacivanjem jufke preko punjevine prstima skupljaju u gužve.

Srolane jufke složiti u tepsiju ukrug – počevši od središta prema pervazu tepsije.

Peći u zagrijanoj rerni 30-ak minuta na 200 stepeni.