ŠAMPITA – RECEPT SA 5 JAJA: MEKA KAO DUŠA

KAKO SE PRAVI ŠAMPITA – RECEPT SA 5 JAJA.

Meka kao duša!

Sastojci za biskvit:

5 žumanjaka

5 kašika šećera

5 kašika ulja

5 kašika mlijeka

5 kašika brašna

pola kašičice praška za pecivo

Šlag krema:

5 bjelanjaka

12 kašika šećera

1 kašika soka od limuna

aroma vanilije po želji

Priprema: 

U dubokoj posudu staviti 5 žumanjaka i 5 kašika šećera i dobro umutiti mikserom.

Zatim dodati ulje, mlijeko i nastaviti sa mućenjem.

Dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno sjedinjiti ručno sa žicom.

Smjesu istresti u pleh veličine 24×24 i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minutai na 180C

U drugu posudu staviti bjelanjak, šećer, limunov sok, ekstrat vanile i sve žicom dobro izmiješati.

Na šporet staviti manju šerpicu sa vodom nasutom do pola da prokuha. Zatim, smanjiti temperaturu šporeta na srednju temperaturu i na pari mutiti.

Na šerpicu staviti posudu u kojoj smo sjedinili bjelance sa šećerom, limunovim sokom i ekstrarom vanile.

Voda iz šerpice ne smije da dodiruje dno posude.. Preporučuje se da bude posuda od stakla ili metalna.

Neprestano mutiti mikserom 10 minuta.

Posudu skloniti sa šerpice i nastaviti na radnoj ploči mutiti mikserom još 5 minuta.

Istresti po kori i ravnomjerno rasporediti špartlom. Viljuškom povlačiti linije po kolaču kako bi dekorisali kolač.

Rezati kolač nakon 10 minuta.

Detalje pripreme pogledajte u videu.