Šampita sa dvije kore
SASTOJCI:
440 gr šećera
5 jaja
4 kašike mekog brašna
kašika ulja
3dl slatke pavlake
prah šećer za posipanje
PRIPREMA:
Za koru umutiti 1 jaje i 4 žumanca sa 40gr šećera, dodati 4 ravne kašike brašna i kašiku ulja.
Masu izliti u pleh, na papir za pečenje.
Debljina tijesta treba da bude oko pola centimetra.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 step. oko 10 min.
Pečenu koru podijeliti na dva dijela.
Jednu ostaviti cijelu, a drugu isijeći na kvadrate.
ZA ŠAMPITU:
Od 200gr šećera i 1.5dl vode skuhati gust sirup.
Umutiti čvrst snijeg od bjelanaca i preostalih 200gr šećera.
U umućeni snijeg lagano dodavati vruć sirup.
Mutiti dok se masa ne prohladi, pa dodati umućenu slatku pavlaku i lagano izmiješati.
Na cijelu koru nanijeti šampitu.
Preko, poredati isječene kvadrate od druge kore.
Ostaviti u frižider da se stegne. Za posluženje posuti prah šećerom.
