SARAJEVSKI SAHAN

Sastojci:

20 dkg paradajz pirea,

50 dkg luka,

70 dkg svježe paprike,

70 dkg tikvica,

20 dkg listova za japrak,

1 kg paradajza,

biber,

1,5 šolja riže,

1 kg mljevenog mesa.

Priprema:

Sarajevski sahan se sastoji od raznog povrća – tikvice, paprike, japraka, crnog luka, paradajza, koje se napune faširanim mesom, rižom i začinima.

Sve kuhajte odvojeno, samo paradajz ispecite u rerni. Alevu papriku i paradajz pire prepržite na masnoći i zalijte saftom u kojem se kuhalo povrće.

Punjeno povrće zalijte saftom koji je prethodno napravljen i kuhajte 5 minuta. Servirajte s pavlakom.