SCHWARZWALD TORTA

Sastojci za tijesto:

biskvit

8 jaja,

10 kašika šećera,

prašak za pecivo,

100 g kakaa,

malo cimeta i vanilin šećer,

130-150 g brašna za posipanje kora,

višnje, količina po želji,

šolja vode,

100 g šećera.

Za fil:

2 pudinga od maline,

400 ml vode ili mlijeka,

12 kašika šećera,

višnje koje su ostale od posipanja,

400 ml šlaga, želatin.

Priprema:

Žumanca i bjelanca umutiti odvojeno sa šećerom, a zatim sjediniti žumanca sa bjelancima, dodati ostale sastojke za biskvit, s tim da se brašno muti kašikom. Sasuti u kalup za pečenje.

Kada se biskvit ispeče, podjeliti ga na tri dijela. Zatim staviti na pleh prvu koru te posuti smjesom za posipanje (višnje, šecer i voda koje smo prethodno prokuhali), s tim da se posipa vise vodom da bi sto više višanja ostalo da se pomješa sa pudingom..

Potom puding pomješate sa višnjama, pa preko toga šlag sa želatinom. Postupak ponoviti i sa narednom korom, a trećom korom poklopiti tortu i ukrasiti po želji.

https://kuharica.avaz.ba/