Sedmo nebo
Jednostavan je za napraviti, a dosta je izdašan … za ljubitelje kremastih kolača, a oni koji to nisu da ih zavole :)))
SASTOJCI:
biskvit I :
5 kom bjelanaca
5 kašika šećera
50 g kakaa
2 kašike brašna
biskvit II:
5 kom bjelanaca
5 kašika šećera
100 g mljevenih oraha
2 kašike brašna
fil : 10 kom žumanaca
10 kašika šećera
6 kašika brašna
5 dl mlijeka
250 g margarina
1 kom vanilin šećer bourbon
i još 3 lista oblatne
PRIPREMA:
Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
1 Bjelanca umutiti mikserom, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Pomiješati orahe i brašno i kašikom umiješati u bjelanca.
2 U pleh staviti list oblatne sa ravnom stranom nadolje. Premazati oblatnu i peći 15 min. na 200 C.
3 Na isti način ispeći i drugi biskvit.
4 Žumanca i brašno razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati žumanca i miješati žicom za mućenje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
5 Umutiti margarin pa dodati prethodno umućenu kremu od žumanaca. Mutiti da se masa sjedini.
6 Biskvit sa kakaom premazati sa 1/2 fila. staviti biskvit sa orasima pa premazati drugom polovinom fila, preko fila treći list oblatne.
7 Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći. Posluživanje I ne brinite se ako se oblatne malo deformišu prilikom pečenja, samo se premažu, slože,pritisnu nekim lakšim predmetom, kad malo omekane izravnaju se …
