Sedmo nebo

Jednostavan je za napraviti, a dosta je izdašan … za ljubitelje kremastih kolača, a oni koji to nisu da ih zavole :)))

SASTOJCI:

biskvit I  :

5 kom bjelanaca

5 kašika šećera

50 g kakaa

2 kašike brašna

biskvit II:

5 kom bjelanaca

5 kašika šećera

100 g mljevenih oraha

2 kašike brašna

fil   :   10 kom žumanaca

10 kašika šećera

6 kašika brašna

5 dl mlijeka

250 g margarina

1 kom vanilin šećer bourbon

i još      3 lista oblatne

PRIPREMA:

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1    Bjelanca umutiti mikserom, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Pomiješati orahe i brašno i kašikom umiješati u bjelanca.

2    U pleh staviti list oblatne sa ravnom stranom nadolje. Premazati oblatnu i peći 15 min. na 200 C.

3    Na isti način ispeći i drugi biskvit.

4    Žumanca i brašno razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati žumanca i miješati žicom za mućenje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

5    Umutiti margarin pa dodati prethodno umućenu kremu od žumanaca. Mutiti da se masa sjedini.

6    Biskvit sa kakaom premazati sa 1/2 fila. staviti biskvit sa orasima pa premazati drugom polovinom fila, preko fila treći list oblatne.

7    Ostaviti da se ohladi, najbolje preko noći. Posluživanje I ne brinite se ako se oblatne malo deformišu prilikom pečenja, samo se premažu, slože,pritisnu nekim lakšim predmetom, kad malo omekane izravnaju se …

izvor: coolinarikarecepti.blogspot.com