SEMIFREDDO, LEDENI SLATKI DESERT

Ovaj poluzamrznuti desert čiju recepturu potpisuju Italijani, strastveni zaljubljenici u hranu, ukrast će vaše simpatije i razveseliti vaše nepce 

SASTOJCI:

5 žumanjaka
90 g šećera
Vanilijin šećer
300 g bijele čokolade
300 ml slatkog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
250 g malina

PRIPREMA:

Žumanjke razmutite te im dodajte šećer, šećer i smjesu stavite iznad lonca s kipućom vodom. Neprestano miješajte mikserom dok smjesa ne postane kremasta (4-5 minuta).

Zatim sklonite smjesu s pare sa strane, a na pari rastopite 200 g čokolade. Umiješajte čokoladu u smjesu s jajima i pustite da se malo ohladi.

Slatkom vrhnju dodajte vaniliju i električnom miješalicom istucite u šlag. Šlag lagano umiješajte u jaja, dodajte preostalih 100 g čokolade narezane na sitne komadiće i na kraju umiješajte maline. Kalup obložite papirom za pečenje, ulijte pripremljenu smjesu i stavite u zamrzivač najmanje tri do četiri sata.

azra.ba