Mekana,mirisna kao slana verzija dobro poznatih Saum rolnica
SASTOJCI:
400gr brasna
1kesica germe
1 jaje
50gr maslaca
1kasicica soli
1kasicica Praska za pecivo Docela
1dcl kefira
toplo mlijeko po potrebi
1 jaje za premazivanje
sjemenke po zelji
300gr mladog sira
200gr krem sira
soli(po potrebi)
30gr svjezeg vlasca
PRIPREMA:
pomijesati brasno,sol,germu,prasak za pecivo..
maslac otopiti i dodati mu umuceno jaje i kefir
dodati sve u brasno i dobro izmijesati pa dodavati po malo toplog mlijeka i zamijesiti tijesto malo tvrdje nego klasicno tijesto za hljeb.
ostaviti da se udvostruci pa razvaljati na pobrasnjenoj radnoj povrsini na debljinu oko 4mm i sjeci na trake..
e zamotati oko kalupica za saum rolnice,redati na pleh oblozen papirom za pecenje ,premazati sa umucenim jajetom i posuti sa sjemenkama po zelji.
peci na 200C dok rolnice ne dobiju lijepu boju.
pustiti da se malo ohlade pa ih puniti nadjevom od krem sira,mladog sira i vlasca..
posluziti uz solju mlijeka i prepustiti se uzivanju
