SLATKA I JEDNOSTAVNA: ČOKOLADNA ROLADA


Fina poslastica sa puno cokolade…:)

Sastojci

Za koru

jaja

6 kasika secera

3,5 kasike brasna

1,5 kasika kakaa

Za fil

250 g maslaca

200 g secera u prahu

100 g cokolade

jaja

Glazura

100 g cokolade

3 kasike ulja

Priprema

1.Umutiti cvrstu penu od belanaca, dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju pazljivo umesati brasno i prosejani kakao ( da ne bi imao grudvica).

2.Sipati u veliki pleh od pecnice oblozen masnim papirom i ispeci koru.

3.Gotovu koru odmah izvaditi na vlaznu platnenu salvetu i uviti u rolat.

4.U medjuvremenu pripremiti fil: umutiti penasto maslac sa secerom u prahu.

5.Dodati zumanca, rastopljenu cokoladu i na kraju cvrstu penu od belanaca. sve dobro umutiti mikserom.

6.Kad se kora ohladila, odmotati i preseci na pola po duzini, tako da dobijemo dve kore za dva mala rolata.

7.Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila.

8.Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od cokolade. Po zelji, poprskati sa malo bele cokolade.

Sastojci za cokoladnu glazuru su dati kao osnovna mera i dovoljni su za prelivanje jednog malog rolata, za oba rolata treba udvostruciti kolicinu.
Ako vam je jednostavnije, samo naribajte cokoladu preko premazanog rolata i po zelji pospite sa malo cokoladnih mrvica.

Posluživanje

Ovo je recept za dva mala cokoladna rolata, naravno da se moze napraviti i jedan veliki od navedenih sastojaka. U tom slucaju bolje je onda napraviti nesto deblju koru ( 8 jaja, 8 kasika secera, 5 kasika brasna, 2 kasike kakaa). Ko zeli, moze napraviti i klasicni fil na pari.
Najlepse se sece ako se rolat prethodno rashladi.https://www.coolinarika.com