Slatke zemičke s makom
Sastojci
2,5 dl mleka
7,5 dkg mekog margarina
1 svezi kvasac
5 dkg secera
1 vanil secer
prstohvat soli
1 jaje
oko 50 dkg brasna
Punjenje
20 dkg maka
10 dkg suvog grozdja
po potrebi secer
po potrebi mleko
Način pripreme
Priprema punjenja
U plicu serpu staviti mak, dodati malo mleka, toliko da se moze sve promesati. Secer staviti po ukusu, dodati i vanil secer. Ostaviti da mak prokuva koji minut, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Mak ne sme biti redak.
Priprema testa
U vanglici podici kvasac sa malo mleka i secera, dodati omeksali margarin, prstohvat soli, jaje, brasno postepeno po potrebi i umesiti testo. Pokriti i ostaviti da duplira. Kratko premesiti u valjak i podeliti na 14 jednakih delova.
Oblikovati loptice, pokriti ih i ostaviti da malo narastu. Svaku malo razvuci prstima, staviti tri pune kasicice maka, stisnuti krajeve i oblikovati zemicku.
Redjati ih u pleh sa pek papirom (sa razmakom), pokriti i ostaviti da malo nadodju.
Pre stavljanja u rernu svaku lagano premazati sa svih strana topljenim margarinom.
Peci na 200 C.
Pecene pokriti i sacekati da omeksaju. Hladne posuti prah secerom.
