SOČNE, KREMASTE, NEODOLJIVE ČOKOLADNE LEDENE KOCKE

Sastojci

Za biskvit

5 kom jaja

5 kašika šećera

5 kašika brašna

3 kašike kakaa

2 kašike ulja

1 kom prašak za pecivo

Za preliti biskvit

2,5 dl vode

250 g šećera

3 kašike čokolade u prahu

Za fil

7 dl mlijeka

7 kašika šećera

7 kašika brašna

250 g putera

1 kom vanilin šećer

1 dl slatke pavlake za šlag

200 g tamne čokolade

I još

100 g tamne čokolade

2 kašike ulja

Priprema

Najprije pripremiti preliv, kuvati vodu i šećer 10-ak minuta, dodati čokoladu u prahu i miješati da se istopi, ostaviti da se ohladi.

za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje i miješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom.

Smjesu sipati u pleh 25×35 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je. Vruć biskvit preliti ohlađenim prelivom.

U 2 dl mlijeka razmutiti brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvsti neprekidno miješajući. Kad se smjesa zgusne ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati da se ne stvori korica. Umutiti slatku pavlaku pa ostaviti sa strane. Umutiti puter pa u njega dodavati po 1 kašiku smjese od brašna i mutiti dok se ne utroši sva smjesa. Na kraju umiješati umućenu slatku pavlaku.

Odvojiti 4-5 kašika bijele kreme pa premazati ohlađen biskvit.

Na pari istopiti 200 g tamne čokolade pa umiješati u bijelu kremu, dobro izmiješati da se sjedini.

Istopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja pa preliti ohlađen kolač. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne.

Preuzeto sa: coolinarika.com