Sočni kolač sa jagodama

Limunkasti biskvit,pjenasta krema i sočne jagode….neodoljiva kombinacija…:))))Recept je iz knjige “Kuhinja bez zidova” 

 

SASTOJCI:

  • Biskvit
  • jaja
  • 4 žlice šećera
  • 2 žlice brašna
  • 2 žlice gustina
  • na vrh noža praška za pecivo
  • naribana korica jednog limuna
  • vanilin šećer
  • Krema
  • jaja
  • 5 žlica šećera
  • 2 dl mlijeka
  • 1 žlica gustina
  • 1 vrećica želatine ili 6 listova
  • 4 dl slatkog vrhnja
  • i još potrebno
  • 1 dl soka za namočiti biskvit (juice)
  • 70-80 dag jagoda
  • crvena preljeva za torte

PRIPREMA:

Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ostale sastojke, a na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Izliti u tepsiju 25×30, peći oko 20-tak min.Pečen biskvit natopiti sa voćnim sokom.

Za kremu umiješati žumanjke, šećer, gustin i mlijeko, te skuhati na pari.
U vruće dodati pripremljenu želatinu, pa također u vruće snijeg od 3 bjelanjka.
ohlađenu kremu dodati tučeno slatko vrhnje.
Na biskvit posložiti polovice jagoda sa malim razmacima, prekriti kremom, pa opet posložiti jagode izrezane na kolutiće.
Preliti sa crvenim preljevom i ostaviti da se dobro ohladi.
U originalnom receptu se biskvit premaže marmeladom pa tek onda jagode, ja taj dio preskačem a vi po želji 🙂
POPULARNO:  BEZ MOKRIH NOGU I PO NAJVEĆEM SNEGU: UZ OVU FORU SVAKA OBUĆA POSTAJE NEPROMOČIVA