SOČNI KOLAČ SA KOKOSOM

SASTOJCI:

1 čaša tecnog jogurta
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
1 čaša kokosa
1 vanil šećer

2 čaše šećera

2 čaše brašna
1 kasičica praška za pecivo

Glazura:

100 g čokolade
3 kašike ulja

PRIPREMA:

Sve sastojke izmjerite čašom od 2 dl, a zatim ih redom kako su navedeni varjačom umiješajte. Nije loše prije miješenja ostaviti par minuta da šećer odstoji u mlijeku, kako bi se počeo topiti.

Kad pomiješate sastojke, smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje manjih dimenzija (20×17 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni, nekih tridesetak minuta.

Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen.

Na pari, ili tihoj vatri, otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko kolača. Čim se glazura stegne mozete ga rezati i servirati.

Izvor: Coolinarika.com