SOČNI KUGLOF OD LIMUNA I SIRA
Lagana ricotta, grožđice i limun su idealna osvježavajuća kombinacija. Budući da se treba dobro ohladiti prije nego ga krenete preliti marmeladom, dobro organizirajte vrijeme. Sama priprema i pečenje traju otprilike jedan sat.
SASTOJCI:
45 g grožđica
3 kašike griza
350 g ricotte
3 žumanca
85 g šećera u prahu
3 kašike limunovog soka
1,5 kašičica ekstrakta vanilije
naribana korica 2 limuna
2 narandže
marmelada od limuna
PRIPREMA:
U zdjelicu stavite grožđice pustite da se namače 30 minuta.
Obložite kalup za torte masnim papirom i pospite ga kašikom griza.
Stavite sir u gusto cjedilo i protisnite ga u zdjelu. Dodajte žumanca, šećer, limunov sok, ekstrakt vanilije i ostatak griza.
Umiješajte limunovu koricu i grožđice
Pripremljenu smjesu stavite u kalup i pecite 35-40 minuta, a zatim ostavite dva-tri sata da se ohladi.
Ogulite narandže i limun te ih razdijelite na kriške.
Zagrijte malo marmelade od limuna dok ne omekša. Premažite kolač marmeladom pa složite kriške voća i prelijte ostatkom marmelade.
