STARO JELO U NOVOM OBLIKU – TORTA PIHTIJA: NIJEDNA SLAVA NE MOŽE DA SE ZAMISLI BEZ NJIH

Umesto tradicionalnih, napravite pihtije u obliku torte i oduševite goste.

Pihtije su glavne zvezde na svakoj slavi, a kada ih poslužite ovako dekorisane ne postoji osoba koja neće želeti da ih proba. Sve što treba da uradite je da skuvate supu i posle njene sastojke da poređate u elegantne činije, kako biste dobili ovaj oblik mini torte. Dekorišite sa graškom, narom i začinima za što bolji ukus i lepši izgled. 

SASTOJCI:

1,5 kg goveđih nogu 

500 g goveđeg mesa 

2 šargarepe 

1 crni luk 

lovorov list 

biber u zrnu 

5 čenova belog luka

Za dekoraciju:

• mirođija, peršun, grašak, nar, jaje

PRIPREMA:

U litar vode stavite nogice i kuvajte. Kada provri izvadite meso, pa prospite tu vodu.

Zatim sipajte novu vodu i vratite meso. Kuvajte još nekih 3 sata na niskoj temperaturi i povremeno skidajte penu. Kuvajte poklopljeno.

Nakon tog vremena dodajte komade mesa, cele šargarepe i luk. Ubacite lovorov list i zrna bibera. Posolite po ukusu, ponovo poklopite i kuvajte još 3 sata

Izvadite sve sem začina, pa procedite supu. U bistru supu dodajte krupnije seckane čenove belog luka. Meso iseckajte na sitno, a nogice odvojite od kostiju, pa i njih iseckajte.

Šargarepu isecite na kolutove, pa u svaki kolut utisnite kalup u obliku cveta kako biste dobili šargarepu tog oblika. Na dno svake ukrasne posude stavite cvet šargarpe, pa preko komad mirođije i peršuna.

Onda stavite po kašičicu graška, a onda i nara. Na ivicu stavite parče jajeta i šargarepu.

Sipajte po kutlaču supe u svaku posudu. Zatim ide meso, pa kutlača supe, a onda i seckane nogice i kutlača supe.

Ovo je količina za 6 manjh posudica, ali vi prilagodite sebi svakako. Stavite u frižider do služenja. https://www.youtube.com/embed/GC-EMFG7leE?feature=oembed

Izvor: STVARUKUSA