Štrudla s dječjim keksom

Privukla me slika iz časopisa “Hrana i vino”..i pomislila sam ovo bi bilo nešto novo i drugačije kako za mene,tako i za dečke…Štrudla nas je sve oduševila….

Sastojci

 6 osoba

  • Tijesto:
  • oko 45 dag Glatko brašno Podravka
  • 2 dag svježeg kvasca
  • žumanjka
  • 200 ml mlijeka
  • 7 dag šećera
  • 50 ml ulja
  • Vanilin šećer Dolcela
  • ribana korica limuna
  • Nadjev:
  • 80 ml ulja
  • 8 dag šećera
  • žumanjka
  • 18 dag kiseloga vrhnja
  • 15 dag mljevenog keksa

Priprema

  1. U mlako mlijeko stavite šećer i kvasac.Ostavite da se kvasac digne.Dodajte žumanjke,ulje,šećer,vanilin šećer i limunovu koricu.Na kraju dodajte brašno i zamijesite te ostavite 1 sat da se digne.Za nadjev izmiješajte žumanjke,šećer,kiselo vrhnje i ulje.Dodajte mljevene kekse i rum.

  2. Dignuto tijesto podijelite na 2 dijela kako biste dobili dvije štrudle.Svaki dio razvaljajte što tanje i premažite sa pola nadjeva.

  3. Čvrsto zarolajte i stisnute prstima rubove kako nadjev nebi izlazio tijekom pečenja.Prebacite u pleh obložen pek papirom i premažite uljem.Ostavite da se diže pola sata.

  4. Kad se digne stavite u pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva.Pecite oko 45-50 minuta.Na pola pečenja prekrijte folijom za pečenje kako nebi izgorila.

    Štrudla je jednako mekana i sočna i drugi dan.