Štrudla sa višnjama!

Sastojci:

Testo:

300 do 350 g mekog pšeničnog brašna

50 ml mleka

50 ml kisele pavlake 20% masnoće

1/2 praška za pecivo

1 jaje

100 g omekšalog putera

50 g šećera
1 vanilin šećer

Nadev:

250 g očišćenih višanja

250 ml soka od višanja

1 puding od vanile/slatke pavlake

4 kašike šećera

1 kašičica likera od višanja

Premazivanje:

1 žumance

1 kašičica ulja

Posipanje:

po želji prah šećera

Priprema:

300 g prosejanog brašna i praška za pecivo staviti u vanglicu, pa dodati puter, jaje, mleko, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Sastojke prvo promešati varjačom, pa onda, uz dodavanje preostale količine brašna testo umesiti rukom, pokriti i staviti u frižider dok se priprema nadev.

U 4 kašike soka od višanja (koristila sam sok koji su pustile višnje prilikom odmrzavanja), umešati prašak za puding, a preostali sok sa šećerom staviti da provri. Dodati izmešani prašak za puding i skuvati da nema grudvica. Na kraju umešati višnje i liker i ostaviti da se prohladi.

POPULARNO:  KREMASTI, IZDAŠAN, NEPEČENI KOLAČ

Testo podeliti na 2 jednaka dela i razvući oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom, ne preterano tanko. Na svaki deo testa staviti po polovinu nadeva i nežno urolati, zatvarajući prstima i bočne strane da nadev ne bi iscureo.

U 2 dublja, uža pleha staviti papir za pečenje i štrudle, koje zatim premazati mešavinom umućenog žumanceta i ulja.

Rernu zagrejati na 200 do 220 stepeni C i peći štrudle 25 minuta. Pečene po želji posuti prah šećerom i seći kada se ohlade.

Coolinarka.com