ŠTRUDLICE SA SIROM

Štrudlice sa sirom će biti odlično rešenje za večeru, doručak, kao predjelo ili jedno od peciva za rodjendane.

SASTOJCI:

1 kg brašna – meko tip 400

600 ml vode

40 gr svežeg kvasca ili 10 gr suvog

1 kašika šećera

2 kašike soli

100 ml ulja

500 gr sitnog sira

100 gr margarina omekšalog

2 žumanca

susam, semenke za posipanje

PRIPREMA:

Postepeno dodavati ostatak brašna i umesiti mekano i glatko testo. Pouljiti i ostaviti da odstoji oko sat vremena.

Nadošlo testo malo premesite i podelite na dva dela ukoliko želite veće štrudlice, ali ako želite manje, kao za rodjedan male kiflice ili zalogajčiće onda podelite testo na 4 dela. Ja sam na 2 jer sam pravila za večeru.

Podelite i sir na dva dela. Ukoliko je sir mekan ne dodavajte ništa, a ukoliko je tvrd moze se dodati malo pavlake i izmešati.

Premažite sa pola mere sira ili četvrtinom ukoliko ste delili testo na više delova.

Ne mažite gore do kraja, ostavite 1 cm bez sira i tu premažite vodom, da se test0 kada uvijete zalepi.

Zarolajte širu stranu, malo rukama stisnite rolat i onda isecite na željenu debljinu.

Secite malo šire da bi štrudlice mogle da stoje, pa slažite u podmazan pleh. Premazati sa umućenim žumancetom i posuti semenkama po želji.

Ostaviti da odstoji na toplom mestu dok se rerna zagreje na 220 stepeni. Peći oko 20 minuta zavisno od rerne.

Kada porumene , dobiju svetlo braon boju odgore gotove su. Svaku onda premažite blago četkicom sa uljem i vadite iz tepsije.

Prijatno.

Izvor: brzikolači