SUFLE PALAČINKE

Za ove posebne, sufle palačinke, koje je do sada probalo skoro 4 miliona ljudi, kažu da su nešto najslasnije u svijetu palačinki, a evo kako da ih napravite.

SASTOJCI ZA SUFLE PALAČINKE:

Jedno jaje

20g mlijeka

ekstrakt vanile

20g brašna

1/2 kašičice praška za pecivo

1 bjelance

15g šećera

POSTUPAK:

Podijelite bjelance i žumance pa bjelance stavite u zamrzivač na kratko, da bude na ivici da se smrzne.

U žumance dodajte mlijeko, brašno i prašak za pecivo pa dobro promiješajte.

Bjelance umutite mikserom dok ne dobijete čvrsti sneg i dodajte mu šećer malo po malo.

Dodajte malo bjelanaca u miks pa promiješajte. Onda to izlijte u posudu gde vam je ostatak bjelanaca i nježno promiješajte.

Nauljite tiganj i zagrejte ga na što nižoj temperaturi, a onda sklonite sa ringle.

Pokupite kutlačom malo testa pa u debelom sloju stavite na tavu. Tek onda ga vratite na ringlu, na ekstremno nisku temperaturu.

Pokrijte poklopcem i pecite dok ne poprimi braon boju, a onda okrenite na drugu stranu prenosi Novi

NAPOMENA:

POPULARNO:  KOLAČ NAD KOLAČIMA

Ova smjesa lako zagori, vrlo je važno da palačinke, kao što je rečeno, pečete na niskoj temperaturi.

Gledajte da ne dodajete više brašna nego što piše u receptu, i važno je i da snijeg od bjelanaca bude čvrsto ulupan.

Izvor: haber.ba