ŠVEDSKA KREMPITA

Kažu da u Švedskoj ne prave ovakav kolač, pa je vrlo teško reći odakle dolazi naziv švedska krempita. Ali, kakva god priča da se iza toga skrivala, radi o zaista finom spoju šlaga i višanja koji će svakoga oduševiti.

Sastojci:

3 kore lisnatog tijesta

3 pudinga od vanilije

1,5 l soka od višanja

1 l slatkog vrhnja

5 žlica šećera

1 pakiranje višanja

Priprema:

Kore razvaljati na veliki naopačke okrenut lim za pečenje, izbockati ga vilicom i staviti da se peče. Postupak ponoviti i sa sljedeće dvije kore.

U soku od višanja skuhati puding od vanilije (upotrijebiti sve tri verećice pudinga, a na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha. Zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se dobro ohladi.

Izlupati slatko vrhnje i slagati ovim redoslijedom: kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora.

Preko zadnje kore posuti šećerom u prahu, ostaviti da se dobro ohladi i rezati na kocke.

Izvor: coolinarika.com