TAJNI TRIK, OVAKO ĆE VAM KORA ZA KOLAČ UVIJEK DOBRO NARASTI

Koliko vam se puta dogodilo da niste bili zadovoljni kako vam je ispao patišpanj koji ste ispekli?

Postoje određene cake koje je dobro zapamtiti i pridržavati ih se kad god pripremate kolače, tako neće biti problema oko uspeha.

– Ukoliko nije drugačije naglašeno u receptu, žumanca i bjelanca mutite odvojeno.

– Bjelanca uvijek stavljajte u potpuno suhu posudu.

– Kada žumanca pjenasto umutite sa šećerom, ne ostavljajte da stoje i da se pravi korica, već nastavite odmah da dodajete druge sastojke.

– Brašno i prašak za pecivo uvijek zajedno prosijte, a ako ne želite da sijete, prve ih promiješajte zajedno.

– Kada dodajete bjelanca u žumanca, uvijek lagano sjedinite varjačom, jer se može dogoditi da smjesa padne ukoliko se to uradi mikserom.

– Rerna uvijek prvo mora da se zagrije – tek se onda patišpanj stavlja na pečenje.

– Nikada ne otvarajte rernu dok ne prođe barem pola pečenja, jer se može dogoditi da patišpanj padne.

 

avaz.ba