Tart od mleka
Ako volite ukusne i slatke kreme na bazi mleka, onda jednostavno morate isprobati ovaj tart koji se ne peče.
Potrebni sastojci:
- 200 g digestiv keksa
- 400 g kondenzovanog slatkog mleka
- 700 ml kipućeg mleka
- 15 ml otopljenog putera
- 40 g gustina
- 50 ml hladne vode
- 2 jajeta
- 1/2 mahune vanile
- Sitno naribana korica 1/2 narandže
Na dno kalupa poslažite kekse. Ključalo mleko, kondenzovano mleko, vanilu, koricu narandže i puter sipajte u šerpu i stavite na šporet da prokuha. U međuvremenu u posebnoj posudi umutite gustin sa hladnom vodom i žumancima.
Ključalu smesu sklonite sa šporeta i umešajte gustin i jaja, brzo da se ne zgrušaju pa vratite na šporet i ostavite da krčka i da se zgusne, stalno mešajte pa skinite sa vatre. Belanca umutite u čvrst sneg pa ih iz nekoliko navrata lagano umešajte u vruću kremu. Veoma je važno da belanca ne sipate iz jednog puta jer će se zgrušati.
Pripremljenu kremu sipajte preko keksa u kalupu, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu pa stavite u frižider na najmanje četiri sata. Za dekoraciju tart pospite kakaom ili cimetom.
