TIRAMISU ROLADA

Jedna od tiramisu verzija. Malo jeftinija verzija od pravog tiramisua uz korištenje biskvita umijesto piškota.

SASTOJCI:

4 jajeta

150 gr šećera

120 gr brašna

1/2 praška za pecivo

30 gr kakao praha

1 žlica cappuccina u

prahu

2 žlice mlijeka

250 gr svježeg sira

250 gr mascarpone sira

200 ml slatkog vrhnja

50 gr šećera u prahu

2 kremfiksa (ili želatina)

200 ml kuhane kave

 kakao prah za posipanje

NAČIN PRIPREME:

Pećnicu upalite na 180 stepeni.

Žlicu šećera dodajte u bjelanjke, zatim mikserom umutite čvrsti snijeg.

Ostatak šećera miješajte sa žumanjcima.

U žumanjke dodajte cappuccino, kakao, žlicu po žlicu brašna (koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo). Sve lijepo izmiksajte dok se masa ne sjedini.

Snijeg od bjelanjaka dodajte žlicom, ne miksati mikserom.

Biskvit pecite na 180 stepeni 20ak minuta u tepsiji koju ste prethodno obložili pek papirom.

Na vlažnu krpu zajedno sa pek papirom prebacite biskvit. Zarolajte ga i ostavite da se hladi.

Jedan kremfiks, šećer i slatko vrhnje umiksajte u čvrsti šlag.

Pomiješajte obje vrste sira. Sir i preostali kremfiks dodajte u šlag.

Razmotajte biskvit, odlijepite ga sa pek papira.

Natopite biskvit i kuvanom kavom. Polovinom kreme premažite biskvit.

Ponovo zarolajte biskvit i premažite ga ostatkom kreme.

Viljuškom lagano pređite preko kreme da napravite valove.

Na kraju pospite rolat kakaom u prahu.

 

     domacica.com