Tiramisu s malinama

z zelje za malinama i obozavanjem tiramisua, smislila sam ovako nesto, ako vam se svidi samo naprijed  Morala sam jos jednom probati varijaciju na temu tiramisua, nadam se da mi ne zamjerate 

 

SASTOJCI:

6 jaja
6 kasika secera u prahu
1 mascarpone sir Vindija 500 g (ili neki drugi)
450 g malina
1 veliko pakovanje piskota
3 vrecice nescafe 3 u 1
1 l vode
Ganache krema:

220 g cokolade s 70% kakaa od malina ili obicne
220 ml vrhnja za slag
vrhnje za slag za ukrasavanje

PRIPREMA:

Prvo izmiskajte bjelanjke.

Izmiksajte zumanjke s secerom dok ne postna gusta smjesa.

U smjesu dodati mascarpone sir i pola vrecice 3 u 1 nescafe.

Kad smo dobro izmijesali dodati ulupani bjelanjak, laganim
pokretima kuhacom.

S kipucom vodom prelijemo 2 i po vrecice 3 u 1 nescafe te stavimo da se hladi, kad se ohladilo dodamo malo amareta.

Odmrznemo maline i malo ih posecerimo s secerom u prahu, mozete a ne morate.

Napravite ganache kremu tako da otopite cokoladu za to vrijeme stavite vrhnje za slag da se kuha do kljucanja, te s kljucalim vrhnjem prelijete cokoladu i izmijesate.

Uzmete piskote i namacete ih u ohladjenoj vodi s nescafom.

Stavite red piskota, red ganache kreme, malo malina i kremu za tiramisu.

Tako sve dok ima kreme i malina, ako necete imati dovoljno malina ne morate ih stavljati u svaki red. Iskombinirajte sami po vlastitoj zelji.

Tiramisu mozete ukrasiti slagom.

Izvor: coolinarika.com