Kada god ste u prilici, za pripremu poslastica birajte neslani krem sir sa što manjim procentom mliječne masti i od provjerenih proizvođača, naročito ako ga ne obrađujete termički
SASTOJCI:
Kora
250 g mljevenog keksa
150 g šećera
100 g margarina
Fil
400 ml vode
20 g gustina
4 šlaga
100 g šećera
sok jednog limuna
300 g posnog krem sira
Preliv
800 g višanja
500 ml bistrog soka od višanja
50 g gustina
vanil šećer
PRIPREMA:
Izmješati mljeveni keks i šećer sa otopljenim margarinom, pa staviti masu u kalup za torte.
U vodi skuhati gustin i ostaviti da se ohladi. Umutiti šlag i izmješati sa sirom, šećerom i sokom od limuna.
Sve pomješati sa gustinom i staviti preko keksa. Višnje kuhati u soku, dodati vanil šećer i razmućeni gustin, te ukuhati. Skuhane višnje prohladiti i preliti preko fila. Ostaviti tortu da se ohladi, izvaditi je iz kalupa i servirati.
Višnje sadrže biljni pigment antocijan i vitamin C koji su moćni antioksidanti, značajni u prevenciji srčanih oboljenja i tumora. Imaju visok procenat vode i ugljenih hidrata (glukoze), bogat su izvor kalijuma.
Zbog sadržaja vinske, jabučne i limunske kiseline, kao i vode, djeluju osvježavajuće na organizam.
