TORTA S ORASIMA I KAVOM

SASTOJCI:

šećer, 220 gramajaja, 4 komada odvojimo žumanjke i bjelanjke

jaje, 1 komad samo bjelanjak

brašno, 100 grama

Kandirani orasi

orasi, 40 grama prepolovljeni

šećer u prahu, 30 grama

liker od oraha, 20 ml (npr. nocino)

Krema od oraha

šećer u prahu, 60 grama

omekšali maslac, 50 grama

liker od oraha, 30 ml (npr. nocino)

Glazura od kave

šećer u prahu, 200 grama

kava, 2 žlice

UPUTE PO KORACIMA:

Pećnicu ugrijemo na 180°C. Za to vrijeme električnim mikserom umutimo šećer i žumanjke dok ne dobijemo gustu, svijetlu smjesu.

Smjesu prebacimo u veću zdjelu i dodajemo joj orahe i brašno dok se ne zgusne.

Zatim u posebnoj zdjeli električnim mikserom mutimo bjelanjke i malo soli (oko 2-3 minute) dok smjesa ne bude čvrsta, a zatim polovicu smjese prelijemo u smjesu s orasima.

Preostale bjelanjke izlijemo u posudu za pečenje (dimenzija oko 17cm x 22cm) u koju smo prethodno stavili papir za pečenje.

Pečemo između 20 i 25 minuta, odnosno dok ne poprimi laganu zlatnu boju.

Ohladimo, poravnamo rubove i horizontalno prerežemo.

Kandirani orasi

U zdjelu ubacimo prerezane orahe, šećer u prahu i liker od oraha te ih dobro izmiješamo.

Prebacimo na posudu za pečenje (koristimo papir za pečenje) i pečemo oko 4-5 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.

Krema od oraha

U zdjelu ubacimo maslac, šećer u prahu i liker od oraha te električnim mikserom miješamo oko 6-8 minuta dok smjesa ne poblijedi.

Na donju polovicu biskvita izlijemo smjesu te poklopimo s ostatkom biskvita. Ostavimo na 20-30 minuta da se slegne.

Glazura od kave

U zdjelu dodamo šećer u prahu te postepeno dodajemo kavu i liker od oraha miješajući sve dok smjesa ne postane glatka i kompaktna.

Prelijemo preko kolača, a na vrh prospemo kandirane orahe. Tortu je najbolje pojesti istog dana kada je napravljena.

izvor: http://finirecepti.net.hr/