Torta sa marelicama

Ovo je jedan jednostavan i brz recept za tortu sa svježim marelicama
Sastojci:

15 – 16 svježih marelica

150 g šećera

vanilin šećer

2 jaja veličine “L” ili 3 veličine “M”

naribana korica limuna

80 ml ulja – suncokretovog

5 žlica (50 g) mlijeka (sobne temperature)

200 g glatkog brašna

16 g praška za pecivo

1 žlica šećera za posip prije pečenja

malo šećera u prahu nakon pečenja

Priprema:

Pripremiti sve sastojke.3 – 4 marelice narezati na komadiće, ostale samo prepoloviti.Kalup za tortu promjera 24 cm namazati maslacem i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje.

Umutiti pjenasto cijela jaja sa šećerom, vanilin šećerom i koricom limuna. I dalje muteći postepeno dodati ulje i mlijeko. Sad dodati brašno prosijano s praškom za pecivo te lagano umutiti da se sve izjednači.Na kraju dodati narezane marelice i špatulom lagano izmiješati.Uliti smjesu u kalup, na vrh poslagati polovice marelica i posuti sa šećerom.

Staviti peći na srednju razinu zagrijane pećnice, na 180°C i peći otprilike  50 minuta (provjeriti drvenim štapićem)Tortu ohladiti na rešetki najmanje sat vremena, posuti šećerom u prahu i guštati.

http://coolinarika