TORTA ZA “50”-TU

Mama i tata -sretna vam 50 godišnjica braka!!!Hvala vam na svemu….!!!

SASTOJCI:

6 osoba

beze kore;

6 bjelanjaka

25 dag šećera

12 dag prženih mljevenih lješnjaka

2 v.ž krušnih mrvica

bijeli biskvit;

4 bjelanjaka

4 v.ž šećera

4 v.ž brašna

2 v.ž ulja

1/2 praška za pecivo

krema od višanja;

oko 50 dag višanja

5 dcl soka od višnji

6 v.ž šećera

1 puding od vanilije

bijela krema;

1/2 l vrhnja za šlag

1 želatina

2 vanilin šećera

25 dag mascarpone sira

PRIPREMA:

Za beze kore izmiksati čvrsti snijeg od bjelanjaka,pa dodati šećer  i nakon toga lješnjake(koje ste predhodno popržili,ohladili i samljeli).

Na kraju umiješati krušne mrvice i ispeći 3 beze kore u okruglom kalupu za torte promjera 26 cm.Ja sam ih pekla na 180 stupnjeva oko 25 minuta.Za biskvit izmiksajte bjelanjke pa dodajte šećer,brašno ,ulje i prašak za pecivo.

Isto pecite na 180 u istom kalupu kao i beze kore oko 15 minuta.Ohladite pa prerežite.Za kremu od višanja skuhajte sok od višanja  -pa kad provri ukuhajte prašak za puding pomiješan s šećerom.

Kad se krema zgusne umiješajte ocijeđene višnje.Vrhnje za šlag istucite pa dodajte mascarpone i želatinu pripremljenu prema uputama.

Na dno kalupa stavite prvu beze koru.Premažite s 1/3 kreme od šlaga i mascarponea.

Prekrijte polovicom bijelog biskvita i na to sipajte pola kreme od višanja.Ohladite.Opet stavite beze koru,bijelu kremu,bijeli  biskvit te drugu polovicu kreme od višanja.

Prekrijte s preostalom bijelom kremom i poklopite s zadnjom beze korom.Ukrasite po želji-ja sam je ukrasila s šlag kremom od vanilje od Podravke.

POSLUŽIVANJE:

Beze kore su iz lyndine “Gabriele”uz malene izmjene…

A torta je nastala od 10 bjelanjaka iz zamrzivača koje sam otopila na sobnoj temperaturi(zato u torti nema žutanjaka)… 

izvor: coolinarika.com