TROBOJNE ŠNITE

PREDIVAN KOLAČ, KORA SA TRI OKUSA, A KREMA… MENI POSEBNA :)))))

SASTOJCI:

Za kore

3 kom jaja

10 kašika šećera

3 dl pavlake

15 kašika Glatkog brašna Podravka

2 kašičice Sode bikarbone Dolcela

mrvica soli

3 kašike kakaa u prahu Dolcela

4 kašike mljevenih oraha

5 kašika mljevenog maka

za fil

1 l mlijeka

150 g šećera

10 kašika Pšeničnog oštrog brašna Podravka

200 g putera

1 kom Bourbon vanilija šećer Dolcela

1 dl kisele pavlake ili krem sira

PRIPREMA:

Odvojiti bjelanca od žumanaca.

Bjelanca, sa mrvicom soli, umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi.

Dodati žumanca pa izmiješati, zatim dodati i kiselu pavlaku i mutiti najmanjom brzinom i na kraju umiješati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom, kašikom, polako miješati da se sve izjednači.


Smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela.

U jedan sipati kakao, u drugi orahe i u treći mak pa sve polako izmiješati kašikom.

Pleh 20×30 cm obložiti papirom za pečenje pa sipati tijesto, peći u zagrijanoj rerni na 180 C oko 15 minuta.
Na isti način ispeći sve tri kore.

Od 1 l mlijeka odvojiti 3 dl pa u njemu razmutiti brašno.

Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati razmućeno brašno pa kuvati da se zgusne.

Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
Puter sobne temperature umutiti pjenasto, umutiti i fil od brašna pa po malo dodavati u puter i mutiti, na kraju dodati kiselu pavlaku i vaniliju pa sve izmiješati.

Fil podijeliti na 3 jednaka dijela

premazati svaku koru i stavljati jednu na drugu, po želji se kore mogu preliti sa malo mlijeka.

ukrasiti ribanom čokoladom ili po želji

ostaviti da se dobro stegne fil

izvor: coolinarika