VANILA BRESKVA TORTA

Lagana i osvježavajuća torta bez pečenja!

Sastojci
PODLOGA OD KEKSA:
100 g keksa Petit Beurre
50 g maslaca
malo-cca 1/2 dcl soka od marelice (ili nekog drugog po želji…)
nekoliko izmrvljenih keksiju (koje slažemo iznad 1. kreme)

PUDING S BRESKVAMA:
150 ml vode
4-6 žlica vode (za razmutiti puding sa šećerom)
1 vanilija puding
4 žlice šećera
150-180 g slatkih i mekanih bresaka – oguljenih

VANILA KREMA S MARGARINOM:
300 ml mlijeka
1 vanilija puding

4 žlice šećera
90 g margarina

UKRAS:
čokolada za kuhanje – sitno ribana…
ušećereni komadići lješnjaka

Priprema

PODLOGA OD KEKSA:

Na dno kalupa za torte staviti pek papir.

Kekse samljeti. Maslac otopiti na laganoj vatri, dodati samljevene kekse i malo soka (cca ½ dcl, tj. po potrebi…). Oblikovati masu i utisnuti je na dno kalupa za torte. Staviti u hladnjak za se stisne, a u međuvremenu napraviti puding.

PUDING S BRESKVAMA:

Breskve isjeckati na sitne komadiće. Nekoliko keksiju izmrviti rukama.

Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 4-6 žlica vode (da se ne stvore grudice…).

Zakuhati 150 ml vode, maknuti s vatre, dodati smjesu pudinga i šećera te kratko prokuhati dok se ne dobije gusta masa. Skinuti s vatre i u još vrelu masu umiješati isjeckane breskve.

Podlogu od keksa odvojiti od pek papira i prebaciti na podlogu. Odmah premazati ovim filom, posuti

izmrvljenim keksima i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi dok pripremamo puding s margarinom.

VANILA KREMA S MARGARINOM:

Prašak za puding pomiješati sa šećerom i 4-6 žlica mlijeka koje smo oduzeli od 300 ml mlijeka navedenih u sastojcima.

Ostatak mlijeka zakuhati, maknuti s vatre, dodati smjesu pudinga i šećera te kratko prokuhati. U topli puding umiješati 90 g omekšalog margarina, kremu premazati po izmrvljenim keksima i kolač prohladiti.

UKRAS:

Još topli kolač posuti sitno ribanom čokoladom za kuhanje i ušećerenim lješnjacima. Čokolada će se otopiti na kolaču…
Možete ukrasiti i nečim drugim (po želji…).

NAPOMENE:
Torta je rađena u kalupu 18 cm.
Torta se može raditi i u većem kalupu ili u obliku kolača u tepsiji dimenzija cca 20*30 cm. Ukoliko želite da bude malo tanja, ne trebate povećavati sastojke za kreme, samo povećajte sastojke za podlogu od keksa za 1,5-2 puta.
Ukoliko radite u većem kalupu (npr. 26 cm) i želite da torta bude deblja, uduplajte sastojke.


coolinarika.com