Za zimske dane idealna je supa s povrćem

Sastojci:

1 kg tikvi,

3 mrkve,

3 krompira,

2 luka,

1/2 zelene paprike,

2 grančice peršuna,

2 grančice celera,

2 kašike maslinova ulja,

so,

biber,

maslac,

vrhnje za kuhanje

Priprema:

Tikvu očistite i narežite na manje komade. Mrkvu, krompir i luk ogulite i narežite na manje komade, a polovicu zelene paprike narežite na sitnije kockice.

Narezano povrće stavite u posudu, ulijte vodu i stavite da su kuha.
Dodajte maslinovo ulje, so i sitno nasjeckani celer i peršun.

Kuhajte dok povrće ne omekša, odnosno dok se krumpir ne raspada. Kada je povrće skuhano, odlijte većinu vode i sastojke izmiksajte štapnim mikserom.

Ovisno o tome želite li gušću ili rjeđu juhu, polako dolijevajte prethodno odlivenu vodu.
Dodajte pola kašike maslaca i dobro izmiješajte. Juhu u tanjuru prelijte s dvije kašike vrhnja za kuhanje.

https://kuharica.avaz.ba/