ZDRAVE KNEDLE SA ŠLJIVAMA

Isprobajte malo drugačiju kombinaciju sastojaka za knedle sa šljivama koje će vas sigurno oduševiti…

Sastojci:

500 grama batat krompira

 50 grama pšeničnog griza

100 grama pšeničnog polubelog brašna 

 6 velikih kašika aru praha

Prstohvat soli

½ kašičice cejlonskog cimeta

Punjenje:

4- 5 većih šljiva ili 8 -9 manjih

1 kašičica cejlonskog cimeta

Posipanje:

2 kašike kokosovog ulja

12-14 velikih kašika rendanog kokosa ( možeš i od oka)

6-8 kašika šećera

1 kašičica cejlonskog cimeta

ZDRAVE KNEDLE SA ŠLJIVAMA PRIPREMA:

Neoguljeni batat stavi u rernu zagrejanu na 200 Celzijusa. Peci dok ne omekša – isprobaj vilicom. Ohladite batat, ogulite, te stavite batat u posudu i usitnite ga viljuškom.

Dodajte griz, brašno, aru prah, so i cimet. Rukama umesite glatko mekano testo, prema potrebi dodajte još malo aru praha i brašna.

Razdelite testo na 8-9 kuglica. Šljive operite , osušite, prepolovi ih i izvadite im koštice. Ako su šljive velike iseckajte ih na četvrtine.

Po želji šljive začinite jednom kašičicom cimeta.

Rukama spljoštite kuglice od testa i punite ih šljivama. Rukama oblikujte kuglice. U većoj posudi zagrejte vodu do ključanja. Dodajte malo soli u vodu.

U vrelu vodu dodajte knedlu po knedlu i kuvajte 9-10 min, odnosno dok knedle ne isplivaju na površinu.

Kad isplivaju na površinu kuvajte još 2-3 minuta. Zagrejte kokosovo ulje na tiganju, dodajte mu  kokos, šećer i cimet. Stalno mešajajte i pržite dok kokos lagano ne porumeni. Uvaljajte kuvane knedle…

Izvor: stil