Zeleni paradajz

Jednostavan recept za kiseliti povrće.Ovom smjesom se može kiseliti paradajz, paprike, šarena salata, jednostavno samo se u vodi otope svi sastojci i zalije pripremljeno povrće.Ova smjesa je za oko pet kg povrća, a ja sam sa pola smjese ukiselila četri tegle zelenog paradajza.Uživat ćete u svojoj kiseloj salati………

Sastojci

  • 2 1/2 litra vode
  • 1 fildžan esencije
  • 1 fildžan soli
  • 1 fidžan šećera
  • 1 kesica vinobrana
  • biber u zrnu
  • zeleni paradajz, paprike……

Priprema

  1. Zeleni paradajz oprati i posušiti , te složiti u tegle.

  2. U duboku posudu sipati vodu i sve druge sastojke,.miješati dok se sastojci otope.Smjesom zaliti paradajz , povezati prozirnom folijom , staviti poklopac i zatvoriti teglu.Tegle ostaviti na hladno i mračno mjesto, dok se paradajz ukiseli.

     

  coolinarika