ZOJA TORTA

ZOJA TORTA: Da li neko zna zašto se baš ovako zove? Ako zna neka mi napiše, ja stvarno ne znam a volela bih znati. Neobično ime za čokoladnu tortu. Torta je ogromna, mere mogu i da se koriguju.

SASTOJCI ( PEĆI OVAKVE 3 KORE ):

4 jaja

4 kašika šećera

4 kašika brašna

2 kašike kakaoa

1/2 praška za pecivo

Fil:

4 žumanca

2 jaja

300 gr šećera

300 gr čokolade

250 gr margarina

3 kašike šećera u pahu

2 kesice ( 80 gr ) šlaga

Još:

500 ml slatke pavlake ili 500 gr šlaga ( meni je lepše sa slatkom pavlakom )

Ulupati belanca sa šećerom pa dodati žumanca i mutiti. Zatim dodati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti žicom.

Istresti smesu u obložen pleh 35 x 25 cm i staviti da se peče na 180 stepeni.

Testirati čačkalicom jer vreme pečenja varira od rerne do rerne, ali je oko 30 minuta.

Ovako ispeći još 2 kore i ohladiti. Ulupati 2 jaja, pa dodati žumanca i šećer i nastaviti mućenje dok ne pobeli.

Staviti na paru da se kuva. Nisam merila koliko tačno se kuvalo, ali sigurno 30 minuta od trenutka stavljanja šerpu na šerpu.

Skloniti sa vatre pa dodati čokoladu, mešati dok se ne otopi i ostaviti da se ohladi.

Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Ulupati šlag pa dodati kremu. Ulupati i slatku pavlaku ili šlag.

Na prvu koru staviti 1/3 krema p naneti slatku pavlaku, tako uraditi i sa druge dve krore.

Za kraj sve dekorisati po želji. Ostaviti tortu da odstoji nekoliko sati pa poslužiti.

Izvor: brzikolaci.com