SASTOJCI ZA OSNOVNU SMEŠU:
- 800 grama krompira
- 1 kašičica soli
- Češnjak u prahu po ukusu
- Mljeveni crni biber po ukusu
- 1 mala vrećica nemasne majoneze (95 grama)
NAČIN PRIPREME:
Prvo pripremite osnovnu smesu, koja je osnova za sve varijante ovih posnih krekera. Krompir skuvajte, oljuštite i izgnječite dok je još topao, a zatim ga dobro ocedite od viška vode. U ovom koraku važno je da krompir bude što suvlji, kako bi smesa bila što čvršća i lakša za oblikovanje. Kada dobijete glatku i ujednačenu smesu, dodajte kašičicu soli, malo češnjaka u prahu i mlevenog crnog bibera. Na kraju, dodajte 95 grama nemasne majoneze, koja će dati kremastu teksturu i pomoći da smesa bude još mekša i lakša za oblikovanje. Sve ove sastojke dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Kada je osnovna smesa spremna, možete početi sa pripremom šest različitih varijacija krekera, dodajući specifične sastojke za svaku vrstu. Za svaku varijaciju biće potrebno odvojiti deo osnovne smese i dodati odgovarajući dodatak.
1. Kuglice sa prženim kikirikijem
Za prvu varijaciju, u osnovnu smesu dodajte oko 50 grama sitno mlevenog prženog kikirikija. Kikiriki će dodati specifičnu teksturu i bogat orašasti ukus, koji se savršeno kombinuje sa krompirom. Kuglice sa kikirikijem biće bogate, hrskave i ukusne, sa blago slanim i orašastim ukusima. Preporučljivo je da ostatak kikirikija iskoristite za premazivanje kuglica nakon što ih oblikujete, kako biste dodali još hrskavosti.
2. Kuglice sa krekerima od leće
Za drugu varijaciju, dodajte 50 grama mlevenih krekera od leće. Ovi krekeri pružaju dobru teksturu i blagi orašasti ukus, koji se odlično slaže sa osnovnim sastojkom – krompirom. Krekeri od leće će dodati i malo čvrstine, pa će kuglice biti još bogatije. Nakon što oblikujete kuglice, možete ih uvaljati u ostatak krekera, što će im dati dodatnu hrskavost i ukus.
3. Kuglice sa suncokretovim semenkama
Treća varijacija koristi pržene suncokretove semenke. U smesu dodajte oko 50 grama semenki, koje će dati hrskavost i blagi orašasti ukus. Kuglice sa suncokretovim semenkama biće prijatno hrskave, a semenke će dodati i nutrijente poput vitamina i minerala. Ako želite još bogatiji ukus i teksturu, kuglice možete uvaljati u dodatne suncokretove semenke pre nego što ih stavite na pleh.
4. Kuglice sa pečenim susamom
Pečeni susam je još jedan ukusan dodatak koji možete koristiti u pripremi posnih kuglica. Dodajte 50 grama pečenog susama u smesu, a ostatak možete sačuvati za premazivanje kuglica pre pečenja. Susam će vašim kuglicama pružiti prijatan, blago orašasti ukus, kao i dodatnu hrskavost. Kuglice sa susamom imaju bogat i pun ukus, a premazivanje susamom nakon oblikovanja kuglica daje im još izraženiji šmek.
5. Kuglice sa susamom i kečapom
U ovu varijaciju dodajte 1 kašičicu kečapa u smesu. Kečap će kuglicama dati blagu slatkoću i pomalo pikantan ukus. Ovaj dodatak je savršen za ljubitelje kombinacije slatkog i slanog. Nakon što oblikujete kuglice, premažite ih malo mlevene crvene paprike, što će dodati boju i začinsku notu, čineći kuglice još interesantnijim u pogledu ukusa i izgleda. Kuglice sa susamom i kečapom imaju interesantnu kombinaciju ukusa – slatko, slano i blago ljuto.
6. Kuglice sa začinskom crvenom paprikom
Poslednja varijacija koristi začinsku crvenu papriku. U smesu dodajte oko 30 grama mljevene začinske crvene paprike, koja će pružiti blagu začinjenost i bogat, dimljeni ukus. Ova paprika je savršena za one koji vole pikantnije ukuse. Ostatak mljevene crvene paprike možete iskoristiti za premazivanje kuglica pre nego što ih stavite u rernu. Ovaj završni premaz ne samo da će poboljšati izgled kuglica, već će im dati i još jači okus.
Ovaj recept za posne kuglice od krompira je jednostavan, brz i vrlo ukusan. Varijacije sa različitim dodacima omogućuju vam da eksperimentišete sa ukusima i pronađete onu koja vam najviše odgovara. Kuglice su savršen obrok za sve one koji žele brzi, ali ukusan obrok, a budući da su posne, mogu ih jesti i oni koji prate vegansku ili vegetarijansku ishranu.
