Nakon Uskrsa, mnoge domaćice suočavaju se sa istim problemom – šta učiniti sa velikom količinom kuvanih jaja koja ostanu posle praznika? Iako je tradicionalno tucanje jaja sastavni deo uskršnjeg veselja, njihovo konzumiranje često pada u drugi plan. Umesto da jaja ostanu neiskorišćena i na kraju završe u kanti, mi vam donosimo nekoliko ideja kako da ih iskoristite.
Jedna od opcija koja se lako priprema i svi je vole jeste obrok salata sa jajima. Da biste je napravili, potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka: kuvana jaja, krompir, luk, majonez, jogurt, so, biber i mirođija. Krompir se kuva, seče dok je još topao i meša sa dresingom od jogurta i majoneza. Potom se dodaju iseckana jaja i luk, a sve se začini mirođijom. Ova salata je osvježavajuća i zasitna, pogodna za lagani ručak ili večeru.
- Druga omiljena varijanta je tzv. Mimoza salata, koja po izgledu i sastavu podsjeća na slojevite ruske salate. Potrebni su: šunka, kačkavalj, kuvana jaja, krompir, kisela pavlaka i majonez. Sve se rendanim redosledom slaže u činiju – prvo šunka, pa krompir, kačkavalj i jaja, s tim da se između svakog sloja nanosi kremasti preljev od pavlake i majoneza. Vrh se dodatno ukrasi rendanim žumancima. Rezultat je bogata, kremasta salata koja će sigurno biti brzo pojedena.
Još jedan interesantan način da se iskoriste jaja jeste kroz pripremu punjenih jaja. Ideja je jednostavna – kuvana jaja se preseku na pola, a žumanca se izvade i pomešaju sa različitim sastojcima, u zavisnosti od toga šta imate u kući. Neki predlozi uključuju kombinaciju sa majonezom i senfom, zatim pavlakom i maslinama, ili kiselim krastavčićima i čajnom kobasicom. Kada se nadev pripremi, kašičicom se vraća u belanca, a rezultat je dekorativan i ukusan zalogaj.
- Za one koji vole izraženije ukuse, mogu se napraviti i pikantna punjena jaja. Potrebna su jaja, feta sir, aleva paprika, ljuta paprika, pavlaka i rukola. Žumanca se sjedine sa sirom i začinima, a zatim se puni bela polovina jaja. Ova smesa je kremasta, blago začinjena, a rukola na vrhu daje svježinu i vizualnu dopadljivost.
Ne treba zaboraviti ni praktične i brze tortilje s jajima. Za fil se koriste tvrdo kuvana jaja, krompir, majonez, mešano povrće, luk, sirće, a po želji se dodaju čili sos i kisela pavlaka. Sve se sjedini u bogatu smesu kojom se pune zagrijane tortilje. Na kraju se može preliti dodatkom pavlake i začina za dodatnu aromu. Ova kombinacija je idealna za brzi ručak ili večeru, naročito ako volite raznovrsnost u obrocima.
- Još jedan sjajan način da se iskoriste preostala jaja jeste priprema domaće paštete. U blender se stave kuvana jaja, tunjevina, crveni luk i peršun. Sve se izblenda dok se ne dobije ujednačena smesa koja može da se maže na hleb ili krekere. Ova pašteta je idealna za doručak, užinu, pa čak i za posluženje gostima.
Ovi recepti ne samo da pomažu da se ne baci hrana, već omogućavaju da se od jednostavnih namirnica stvore jela koja su ukusna, zasitna i vizualno primamljiva. Osim toga, mogu uključiti celu porodicu u pripremu, što dodatno doprinosi uskršnjem duhu zajedništva i kreativnosti.Iskorištavanjem ovih ideja, domaćice ne samo da rešavaju problem viška jaja, već obogaćuju trpezu raznovrsnim i praktičnim jelima. I što je najvažnije – svi će ih rado pojesti.
