Pizza je jedno od najomiljenijih jela diljem svijeta. Iako je poznata po svojoj bogatoj i često teškoj kombinaciji tijesta, sira i raznih dodataka, pizza može biti puno zdravija nego što većina ljudi misli. Umjesto klasične pizze s tijestom od bijelog brašna, možete se odlučiti za pizza s zobenim pahuljicama i tikvicama, što predstavlja nutritivnu, zdraviju varijantu koja će zadovoljiti vašu želju za pizzom, a istovremeno nahraniti vaše tijelo korisnim nutrijentima.
Ova zdrava pizza koristi zobene pahuljice kao osnovu, što čini tijesto bogatim vlaknima i hranjivim tvarima. Tikvice dodaju svježinu i vlagu, dok sir dodaje bogat okus i teksturu. Uz dodatak začina po izboru, ova pizza postaje savršeni obrok za one koji žele uživati u okusu pizze bez visokog udjela kalorija i nezdravih sastojaka. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršen je za one koji žele jesti zdravo, ali bez odricanja od omiljenog jela.
Sastojci:
Za pripremu ove hranjive pizze potrebno je samo nekoliko jednostavnih sastojaka koji su dostupni u svakoj kuhinji, a ujedno i vrlo hranjivi. Osim što su zdravi, ovi sastojci omogućuju brzo i jednostavno pripremanje pizze.
- 1 srednje velika tikvica
- 4 žlice zobenih pahuljica
- 100 g naribanog sira (po izboru, preporučujemo mozzarellu, cheddar ili feta sir)
- 2 umućena jaja
- Papar po ukusu (ako volite začinjenu pizzu)
- Prstohvat soli (za tikvicu i smjesu)
- Ulje za podmazivanje posude za pečenje
Priprema:
Priprema ove pice nije samo jednostavna, već je i zabavna, a proces pečenja traje vrlo kratko. Svaka faza pripreme ima svoj cilj – od omekšavanja tikvica do miješanja svih sastojaka u savršen tijesto koje će se peći u hrskavu i ukusnu pizzu.
1. Priprema Tikvica:
Prvo, potrebno je pripremiti tikvice. Naribajte tikvicu na sitno, koristeći grubu stranu ribeža. Nema potrebe za preciznošću jer tikvice neće biti vidljive u gotovoj pizzi, ali važno je da ih narežete na jednake komade kako bi se ravnomjerno kuhale. Nakon što ste naribali tikvicu, stavite je u cjedilo i pospite malo soli kako bi se uklonio višak vlage.
Ostavite tikvice da odstoje 10 minuta. Ovaj korak je vrlo važan jer će tikvica ispustiti vlagu, čime se sprječava da pizza postane previše vlažna tijekom pečenja. Nakon toga, uzmite čist kuhinjski ručnik i dobro iscijedite tikvicu, tako da uklonite svu tekućinu. Sada ste spremni za sljedeći korak.
2. Miješanje Sastojaka:
U velikoj zdjeli, pomiješajte naribane tikvice, zobene pahuljice, naribani sir i umućena jaja. Dodajte prstohvat papra (i malo soli, po želji), a zatim dobro promiješajte smjesu dok svi sastojci ne budu ravnomjerno raspoređeni. Smjesa će imati gustu konzistenciju, ali to je u redu jer će tijekom pečenja smjesa dobiti željenu čvrstoću.
Ovaj korak je ključan jer upravo ova smjesa čini osnovu pizze. Zobene pahuljice će dati tijestu vlakna i esencijalne hranjive tvari, dok će sir dodati bogat okus i elastičnost. Tikvice su izvrstan izvor vitamina i minerala, a također pomažu održavanju vlage u tijestu.
3. Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C (360°F). Dok se pećnica zagrijava, namastite posudu za pečenje s malo ulja ili obložite papirom za pečenje kako biste spriječili da pizza zalijepi za dno. Posuda bi trebala biti dovoljna da smjesu ravnomjerno rasporedite u obliku pizze. Ako želite, možete koristiti okruglu posudu za pizzu ili čak pravokutnu, sve ovisi o tome kakav oblik želite za svoju pizzu.
Ravnim slojem razvucite smjesu na dno posude, vodeći računa da bude ravnomjerno raspoređena. Smjesa će se tijekom pečenja stisnuti i stvoriti čvrstu podlogu.
Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu i pečite je otprilike 20 minuta ili dok površina ne postane zlatnosmeđa i hrskava. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici, pa svakako pratite da se pizza ne prepeče. Gotova pizza će imati hrskavu teksturu na rubovima, dok će unutrašnjost ostati sočna i mekana.
4. Posluživanje:
Nakon što je pizza pečena, izvadite je iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije nego je narežete. Poslužite pizzu dok je još topla i uživajte u njenom nevjerojatnom okusu. Možete je poslužiti uz salatu od svježeg povrća, a za dodatnu svježinu možete dodati i malo avokada ili parmezan na vrh. Ako želite još bogatiji okus, možete je poslužiti s umakom od rajčice ili čak s malo maslinovog ulja i balsamico octa.
Ova pizza s zobenim pahuljicama i tikvicama savršen je obrok za ručak, večeru ili čak užinu. Zbog svoje niskokalorične prirode i bogatstva vlaknima, idealna je za osobe koje žele jesti zdravije, a istovremeno uživati u okusima koje pizza nudi.
Pizza s zobenim pahuljicama i tikvicama savršena je alternativa tradicionalnoj pizzi. Kombinacija hranjivih sastojaka kao što su tikvice, zobene pahuljice i sir pruža bogatstvo okusa i tekstura koje vas neće ostaviti ravnodušnima. Ovaj recept je brz, jednostavan i zdrav, a istovremeno zadovoljava vašu želju za pizzom. Pored toga, pizza je prilagodljiva – možete dodavati dodatne sastojke poput začinskog bilja, povrća ili čak mesnih alternativa, ovisno o vašim preferencijama. Ukusna, zdrava i hranjiva pizza s tikvicama idealna je opcija za sve koji žele uživati u omiljenom jelu bez visokog udjela kalorija.
